El ají dulce ofrece sabor profundo sin picar. Germina en 10–20 días a 24–28 °C; usa semillero tibio. Trasplanta con 40–50 cm de separación y aporta compost o fertilización equilibrada rica en potasio. Mantén humedad constante y tutor ligero si la carga de frutos es alta. Cosecha en verde o cuando tome color característico (rojo/naranja). Perfecto para cocina criolla y salsas aromáticas. Palabras clave: semillas de ají dulce, cultivo de pimientos dulces, sofrito caribeño.