El kale (Brassica oleracea var. sabellica) se adapta a amplios climas, incluso heladas que endulzan las hojas. Siembra en almácigo y trasplanta con 40–50 cm entre plantas. Suelo fértil, pH 6,5–7, riego regular y acolchado para suculencia. Cosecha hojas inferiores de forma continua; evita retirar el brote apical para prolongar la producción. Vigila orugas y aplica malla o control biológico. Tolera semisombra ligera en verano. Gran opción para huertos de otoño-invierno por su rusticidad y valor nutricional. Palabras clave: semillas de kale, cultivo de col rizada, brassicas resistentes.