El eneldo (Anethum graveolens) agradece siembra directa, pues no gusta del trasplante. Siembra a 0,5–1 cm de profundidad cada 3–4 semanas para disponer de hojas tiernas todo el verano. Requiere sol, suelos sueltos y riegos regulares. Florece en umbelas; deja madurar algunas para recolectar semillas y resembrado natural. Corta hojas desde 30–40 días; usa en salmón, yogures y ensaladas. Las semillas aromatizan encurtidos y panes. Palabras clave: semillas de eneldo, cultivar eneldo, hierbas para pescado.